Jüdinnen*Juden haben sehr komplizierte Speisevorschriften: Sie dürfen nur bestimmte Nahrungsmittel essen, die koscher sein müssen. Am Shabbat und an jüdischen Feiertagen müssen Jüdinnen*Juden bestimmte Speisen essen, die für viele von ihnen nach wie vor identitätsstiftend sind.

Wir kochen Gerichte wie Challah, Latkes, oder gefilte Fisch, die aschkenasische (osteuropäische) Juden an diesen Tagen zubereiten. Am Ende entsteht ein schmackhaftes Mahl aus warmen und kalten Speisen. Darüber hinaus erfahren Sie viel über die jüdischen Feiertage sowie die religiösen und kulturellen Hintergründe dieser Gerichte.